Ce secteur peut être divisé en secteurs de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme.

L'industrie de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme se caractérise par le service à la clientèle. Il peut s'agir de clients dans un restaurant ou un hôtel, mais aussi dans une destination de vacances. Dans cette branche, tous les métiers qui ont un rapport quelconque avec l'hôte et les services pour lui sont couverts dans la mesure du possible. Il peut s'agir d'un contact direct avec le client, mais aussi d'un simple service ou d'une activité administrative. Le commerce de voyages ou de services touristiques relève également de ce secteur.

Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration en particulier se caractérise par des modèles de travail très différents. Le travail saisonnier, les quarts de travail et les horaires de travail très longs sont malheureusement la règle ici. Seules les activités purement administratives ou commerciales dans ce secteur permettent des heures de travail réglementées, qui sont basées sur les heures normales de bureau. Le secteur se classe également parmi ceux qui travaillent le plus avec des entrées latérales ou des travailleurs temporaires. Les conditions de travail et de rémunération dépendent dans une large mesure du niveau (par exemple, selon le principe des étoiles de l'hôtellerie) des entreprises respectives et des entreprises, en particulier dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.