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Diese Branchensparte läßt sich in die Branchen Hotel, Bewirtung und Tourismus aufgliedern.

Die Hotellerie als Beherbergungs- und Verpflegungsbetrieb deckt unterschiedliche Gästeansprüche ab. Dabei lassen sich Hotels nach Umfang des Angebots, Qualität (nach Hotelsternen) sowie weiteren Kriterien einteilen. Diese dem Dienstleistungsgewerbe zugehörige Branche umfasst sowohl Tages- als auch Nachtarbeitszeiten und beinhaltet eine Vielzahl unterschiedlicher Tätigkeiten - dies gilt auch für die Bewirtungsbranche. Diese umfasst neben Gaststätten und Restaurants auch Cafés.

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